Trenduri alimentare 2016

Sanatate | 2015

diet
În ultimii ani, gusturile alimentare ale oamenilor au devenit din ce în ce mai rafinate. Globalizarea a crescut accesul la tot felul de bunătăți și preparate exotice, iar rețelele de socializare au stimulat imaginația, dar și papilele gurmanzilor care astăzi au la dispoziție fotografii, site-uri, filmulețe și trucuri de tot felul pentru a nu rata niciuna dintre provocările culinare ale zilei.

Recent, Institutul pentru Alimentație și Științe Agricole de la Universitatea din Florida a publicat tendințele care vor domina piața în 2016. Astfel, producătorii de alimente vor oferi experiențe senzoriale multiple cumpărătorilor: succesul unui aliment va fi dat de aroma, gust, textură dar și aspect în aceeași măsură. Studiile au arătat că atunci când experimentăm un gust nou probabilitatea de a ne satisfice este cu atât mai mare cu cât aspectul respectivului aliment este mai apetisant.

Apoi, o altă tendință ar fi renunțarea la grătar, din cauza compușilor cancerigeni care se dezvoltă în timpul preparării. Vasele performante permit gătitul cu gust, la cuptor, fără riscuri pentru sănătate.

O altă tendință importantă va miza pe prezența bacteriilor pre și pro biotice în alimente, microorganisme extrem de benefice care reduc inflamația din corp, dar și efectele stresului. Astfel, prin consumul de alimente fermentate precum iaurtul și murăturile putem scădea riscul de cancer și boli cardiovasculare.

Sursa foto (Shutterstock)

Articole similare

17 May

Progresele medicinei moderne oferă doctorilor posibilitatea de a trata dintre cele mai grave și complexe afecțiuni. Însă, noi medicamente, metode de diagnosticare şi tehnologii implică și o creştere a costurilor. Când vine vorba de sănătate,...

Sanatate | 2016

13 Apr

De foarte mulți ani, cercetători din întreaga lume au căutat să dezvolte tratamente împotriva cancerului. Printre cele mai importante descoperiri în acest sens se numără faptul că nu toate celulele canceroase se aseamănă între ele. O echipă...

Sanatate | 2016

11 Dec

Mens sana in corpore sano, spune o zicală din vechime, confirmată astăzi de nenumărate studii. Unul dintre cele mai recente, ale cărui concluzii au fost prezentate de specialiștii de la Universitatea din Montreal, susține că sportul este extrem de...

Sanatate | 2015

11 Dec

Facebook este una dintre rețelele de socializare favorite ale adolescenților, cu un impact atât negativ, cât și pozitiv asupra nivelului hormonilor de stres. Este ceea ce au observat recent cercetătorii canadieni de la Universitatea din Montreal...

Sanatate | 2015

11 Dec

Cu siguranță, ai auzit până acum termenul de “inflamație”. Și de multe ori, o asociezi cu o lovitură, infecție a pielii sau alte probleme mai mult sau puțin deranjante. Însă inflamația poate fi o problemă de sănătate mult mai extinsă...

Sanatate | 2015

11 Dec

În vremuri tot mai tulburi, preocupările pentru sănătatea psihică sunt tot mai mari. Așa că multe persoane se orientează către yoga, meditație și practici de relaxare pentru a face față provocărilor. Popularitatea acestor practici i-a...

Sanatate | 2015

11 Dec

Mersul la sală și exercițiile fizice regulate au devenit, din fericire, o “modă sanatoasă” printre din ce în ce mai mulți români, care aleg să umple sălile de sport la primele ore ale dimineții sau, seara târziu, după nesfârșite ceasuri...

Sanatate | 2015

02 Dec

"Sedentarism" este unul dintre termenii moderni care ar trebuie să pună pe gânduri orice persoană care lucrează mult pe scaun, în pat, la birou, având perioade lungi de timp fără niciun fel de activitate fizică. Practic, acest obicei transformă...

Sanatate | 2015

02 Dec

"Microbul" vieții sănătoase contaminează tot mai multe persoane. Conform Innova Market Insights, jumătate dintre americani au declarat că sunt hotărâți să consume anul acesta mai multe legume și fructe. Iar variantele “exotice” îi cuceresc...

Sanatate | 2015

02 Dec

Antiobioticele sunt fără îndoială una dintre cele mai mari invenții din medicină și farmacie. Au salvat sute de vieți, au prelungit speranța de viață și au adus multă liniște mamelor și pediatrilor care pur și simplu erau nevoiți să...

Sanatate | 2015

Detalii in curand